| 日付 | タイトル | エリア | |
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| 2019年04月25日の記事 | |||
| 01:07 | マイブーム２ し、知らなかった象印炊飯ジャーをハム湯せんに使うと自分の飯が炊けない困ったあその時、救世主が低温調理器し、し、知らなかったあこんな便利なものがあるんだなコンフィはオイルを使わずとも可能な料理と知... | 島根 | |
| 2019年04月24日の記事 | |||
| 22:15 | マイブーム 3回目の出来栄え... | 島根 | |
| 2019年04月23日の記事 | |||
| 20:51 | １斗缶 １個８０円で食品が入っていた１斗缶を2缶買った運送料は20倍した 笑温燻、冷燻用に考えてみたい... | 島根 | |
| 2019年04月22日の記事 | |||
| 22:31 | 応用 ハムのレシピを応用してチキンを香草とマリネして冷蔵庫で2日冷乾燥させて１８０℃ ２３０℃ ２５０℃ で順次焼きあげたこれは旨いよ... | 島根 | |
| 2019年04月21日の記事 | |||
| 11:10 | 仕込み 4回目のハム仕込みでジュニパーベリーを参戦これはジンに入ってる香りの元らしいが頷ける... | 島根 | |
| 2019年04月20日の記事 | |||
| 12:30 | 肉刺し
スターウォーズの敵のような顔にも見えるが便利な肉刺しベーコン、ハムづくりに重宝しそう... | 島根 | |
| 2019年04月18日の記事 | |||
| 20:26 | 香料 3回目の仕込みに間に合わなかった香料ロースハムの時につかってみるべ... | 島根 | |
| 2019年04月17日の記事 | |||
| 20:11 | 楽しいひと時 この前のカヤックフィッシングでフグにかなりやられたので次回の準備だ無心で作業するのは好きだね... | 島根 | |
| 2019年04月16日の記事 | |||
| 21:25 | ハム5 切ってみたなんだこの桜色はまるでハムじゃないかああハム作っていたんだな薄くスライスしたやつをそっと口に運んでみたおおヒッコリーの薫香だねえおお舌触りがやわらかいねいい塩味信じられないがハムづくり... | 島根 | |
| 2019年04月15日の記事 | |||
| 20:26 | ハム4 湯せん前に燻製するということがおおいようだが後で燻製するほうにしてみたどうだろうか燻製は低温30度-40度ヒッコリーだ... | 島根 | |
| 19:06 | 勉強した 土曜日の海上教訓①風が出始めたら即、帰り支度して一目散に漕ぐ。②帰港するのに波とカヤックの角度の関係で難しいので、北風はダメ③ショートピッチの波は危険 ... | 島根 | |
| 2019年04月14日の記事 | |||
| 18:56 | ハム３ [ タコ ] ハム２のタコ糸でがんじがらめにした肉隗を象印電気炊飯器の保温低にてジップロックに入れた状態で１５０分湯せんこのような得体の知れない物体になった旨いのか？？？？？疑問符だらけ... | 島根 | |
| 18:51 | イングラム 稲穂 IM 00-540を使って [ チヌ ] 見えチヌが姿を消すと乗っ込み間近のサイン。 まさに今そんな状態です。 難しいけど竿を出してみました。 50には足りないけどこれを頭に3枚。 磯へ行った方が確率高いけど湾内波止... | 島根 | |
| 2019年04月13日の記事 | |||
| 20:32 | 初漕ぎ [ タコ マダイ ハタ メバル ] 凪模様、好天ならば、いくしかあるまいベタ凪無風初当たりはアカミズ カニを食っていたタコベイト試したが、初回ヒットアオハタ（キカナ）小カニ食っていたのでタイラバに戻すとフォールでヒット、ドラグ出る... | 島根 | |
| 2019年04月12日の記事 | |||
| 23:11 | ハム２ [ タコ ] ８％塩水+月桂樹の葉+胡椒を沸騰後冷ました液体に48時間 ジップロックの中で浸漬したタコ糸でがんじがらめにしたら何とはなしにハムのように見えてきたさて次の工程に進むのだ... | 島根 | |
| 2019年04月11日の記事 | |||
| 20:54 | 燻製サバのパスタ [ サバ ] 唐辛子１本、にんにく１片、オリーブオイル、燻製サバ１切れ鍋でパスタを茹で始めてからやおらニンニクみじん切り、唐辛子みじん切り、サバざく切りオリーブオイルでニンニクと唐辛子炒めて香りが出てから燻製... | 島根 | |
| 2019年04月10日の記事 | |||
| 21:11 | 数か月振りに体重計に乗る 春になった、体が重くなった気がしたので体重計に乗ってみた5ｋｇ増加していた 汗写真のように切り取ることができればいいのだがそうもいかない地道に落とすしかないしかし、手作りハムの修行もしないといけ... | 島根 | |
| 2019年04月09日の記事 | |||
| 21:51 | 乾燥一番 48時間冷蔵乾燥させて燻製したのだが水分が抜けることが食べ物がおいしくなることにつながるパスタにむかう... | 島根 | |
| 2019年04月08日の記事 | |||
| 22:46 | マイブーム 10時と15時の5分休憩の過ごし方はコーヒーにモナカ... | 島根 | |
| 2019年04月07日の記事 | |||
| 21:04 | 特大発見 [ サバ ] 1ｋｇ超えの特大国内産塩サバ発見サバの価格は上昇していて3切れパックもすでに300円超えとなった確かにデカサバはお買い得である半身は締めサバ半身は燻製チャレンジしてみようかな... | 島根 | |
| 2019年04月06日の記事 | |||
| 22:12 | 夜の海 ぼちぼち活動開始かなと向かったが三瓶山からの寒風が身に染みて数投で撤退ちと早すぎるか... | 島根 | |
| 2019年04月05日の記事 | |||
| 21:55 | 開封 [ サバ ] サバの燻製、食べてみた塩味が強くないちょっと拍子抜け燻香弱めうまいか、まずいか旨い市販のパスタソースに「絶望スパゲッティ」というのがあるがなんとなくその系だこのままスパゲッティでもいいしパンでも... | 島根 | |
| 2019年04月04日の記事 | |||
| 22:47 | 癒 仕事帰り、車から降りてしばし見とれた... | 島根 | |
| 2019年04月03日の記事 | |||
| 20:33 | 海藻 日が長くなった海に行ってみたら海藻だらけになっていた気温上昇望む... | 島根 | |
| 2019年04月02日の記事 | |||
| 22:20 | さＢＡＲ ははあ、もう切ってあるしお手拭き、爪楊枝ついてるしな皿は要らないしちょっとつまんでいーかもね... | 島根 | |
| 2019年04月01日の記事 | |||
| 23:16 | 4月 新しい元号が決まった。前回の元号発表は雀荘のＴＶでオブチさんが「平成」持ってる映像を観ていた記憶がある。今回は仕事をしていて見ていない。あまり興味がないのが本音だ。昼飯を食べながら、外の荒天のほ... | 島根 | |
| 2019年03月31日の記事 | |||
| 22:27 | 白岳 米焼酎 ハクタケ下村の穴子寿司と合わせたいいなあ... | 島根 | |
| 2019年03月30日の記事 | |||
| 22:40 | 標識 標識のようだが矢印が示す先は国道だ地域の人は理解できるだろうが旅人には酷かもな... | 島根 | |
| 2019年03月29日の記事 | |||
| 22:13 | ノラボーナ 「サビキさん、ノ〇〇ー✖食べーかね？」「はあ？何て言われましたか？」「ノラ〇▽ナだわね」「もう一回お願いします」「ノラボーナだわね」「なんですかそれ。イタリアンですか？」「野菜だわね」「６５歳に... | 島根 | |
| 2019年03月28日の記事 | |||
| 22:19 | 球磨焼酎 六角精児さんの「呑み鉄」が好きでよく観る今回は九州の球磨焼酎だった米焼酎だそうでどうしても飲んでみたくなり買ってみた楽しみは週末とっておこう... | 島根 | |
| 2019年03月27日の記事 | |||
| 22:05 | 芹 セリを貰った強く香る僅かな苦み心地よい歯応え春を味わった... | 島根 | |
| 2019年03月26日の記事 | |||
| 21:10 | Enderal：Forgotten Stories 何かを言ってるのはわかるのだが何を言ってるのかはよくわからない画面が美しくBGMが秀逸だ映像とサッと消えてしまう英語の字幕の中でかろうじて意味がわかる単語だけ拾い読み推測でゲームを進めるきっと物... | 島根 | |
| 2019年03月25日の記事 | |||
| 22:54 | 緩む 今朝仕事へ向かおうと玄関を出て歩き始めたら小鳥が何羽か滑空して素早いターンツバメ春だね、寒いけど車を走らせて20分左前輪付近から異音カタカタカタ緩んだねタイヤ交換すると必ず左前のタイヤのナットが... | 島根 | |
| 2019年03月24日の記事 | |||
| 21:08 | まだ寒 朝一で危険物を地域の置き小屋まで徒歩で運んだが鍵がかかっていて、持って帰った次第 泣よし と 重い腰を上げて、タイヤの交換を終了さらに危険物の廃棄を完了洗車を完了よくがんばったな辛み大根で一杯で... | 島根 | |
| 2019年03月23日の記事 | |||
| 22:32 | おお寒いな ワカメを焙っただけ熱いご飯にのせただけ口に運ぶと潮の香りに包まれた... | 島根 | |
| 2019年03月22日の記事 | |||
| 21:25 | 放血具組み立て 全て揃ったのでさて組付けパイプカットしてジョイントへ穴径が違うがな！詰めが甘い性分が露呈ああ失敗... | 島根 | |
| 2019年03月21日の記事 | |||
| 22:42 | 和布 鷺浦産の板ワカメをいただいた。さて、いかようにして食べるか最もシンプルな食べ方がいいだろうねきょうは春一番だったらしく、気温が上がったなモンキチョウ、モンシロチョウを見かけたなしかし、明日は寒さ... | 島根 | |
| 2019年03月20日の記事 | |||
| 22:05 | 彼岸 職場にて女性 今日の昼はおはぎを食べてきたわあ小生 へえ、彼岸だね、そういえば、いいよね、おはぎ 僕はね、粒あんだね女性２ 私は漉し餡だわあ 小豆煮てつくーけん小生 ほほお、いいねえ女性２... | 島根 | |
| 2019年03月19日の記事 | |||
| 21:43 | 豚バラ干物の燻製 豚バラがカチンコチン気味になったので煙で燻した... | 島根 | |
| 2019年03月18日の記事 | |||
| 23:00 | 開通 ありがたや... | 島根 | |
| 2019年03月17日の記事 | |||
| 21:01 | 日曜日 山陰道 朝山から多岐までが開通ということで出雲へ行くついでに走ってみようと思い向かったが、入り口で警備員さんが午後5時から開通ですからねと言われてアチャー説明文を端折る癖がまた出たね放血具のその... | 島根 | |
| 2019年03月16日の記事 | |||
| 23:23 | 豚バラの干物 豚バラの干物ベーコンにする前の乾燥終わり気味のものスライスして焼くだけ実に旨い... | 島根 | |
| 2019年03月15日の記事 | |||
| 20:42 | 別れのサンバ フライデーナイト 聴きながら一杯飲ろうぜ... | 島根 | |
| 2019年03月14日の記事 | |||
| 22:18 | 自衛 家人の車に付けることにした... | 島根 | |
| 2019年03月13日の記事 | |||
| 22:29 | ベイトフィッシュ [ タコ マダイ メバル ] 魚が食べている物はいろいろだろうが肉食性の魚が食べているものはより小さな魚カニなどの水産節足動物イカ、タコなどの海生軟体動物オキアミなどの浮遊生物これらの疑似餌はより小さな魚→ジグカニなどの甲殻... | 島根 | |
| 2019年03月12日の記事 | |||
| 18:37 | 鯖燻製 [ サバ ] スーパーの昆布締め塩サバを買ってきて桜チップで熱燻した1日エージングした後スコッチのシングルモルトと合わせた言うことないな... | 島根 | |
| 2019年03月11日の記事 | |||
| 20:08 | 砂肝のコンフィ コンフィって何？知らないなあ、たまに耳にするけど砂肝はよく存じているこよなく愛する食べ物である鶏の消化器官砂嚢（さのう）ともいうコリコリである通常塩焼きの串であるがコンフィはどうも違うラスイ柔ら... | 島根 | |
| 2019年03月10日の記事 | |||
| 23:50 | パン なかなか行く機会のなかったパン屋さんへ行ったおいしいねえ... | 島根 | |
| 12:43 | 鱗付け完了 [ チヌ ] 雨が降り出す前にと出かけてみました。 新しい竿に鱗付けできるよう気合いを入れます。 そっと海中を除くと数枚のチヌが見えていました。 これは楽勝だなと仕掛けをセットし、実釣開始。 すぐ... | 島根 | |
| 2019年03月09日の記事 | |||
| 20:58 | 蕎麦 名前は知っていたが訪れたことがなかったひょんなことから、ああここなのかとわかりそれから半年後の今日食べに行った松江の蕎麦屋旨いね... | 島根 | |